Wir sind Brot
Es sind die Menschen, die Brot im Quellenviertel zu etwas Besonderem machen.
Viel Handarbeit ist notwendig, um die spezielle Qualität in den Backofen und später auf den Tisch zu bringen. Viele individuelle Rezepte, oftmals über Generationen weitergegeben, prägen die „Brotlandschaft des Entdeckerviertels“. In der regionalen Landwirtschaft wird mit ausgewählten Getreidesorten die Basis für das Brot geschaffen und die Müller sorgen für eine gleichbleibende Qualität, aber auch für Sortenvielfalt.
kulinarische Reise
Auch so mancher Gastwirt oder Zimmervermieter hat seine Leidenschaft für Brot entdeckt. Viele bieten das Brot der regionalen Bäcker an, manche backen auch selber. Und vor allem die Gastgeber sorgen dafür, dass Brot mit den regionalen Köstlichkeiten kombiniert wird. Begib dich auf eine kulinarische Reise in unsere Region und entdecke das Quellenviertel mit allen Sinnen.
Brot ist eines der faszinierendsten Lebensmittel und gleichzeitig eines der vielseitigsten. Frag doch mal einen Bäcker etwas Spezielles zu seiner Brotherstellung, zum Beispiel zum Reifeprozess oder zu seinem Sauerteig. Du wirst ein Leuchten in seinen Augen entdecken und eine leidenschaftliche Antwort erhalten.
Aber auch unsere Gastronomen sehen in Brot nicht einfach ein Produkt, das man als Beilage serviert. Viele von ihnen kreieren spezielle Speisen damit, backen ihre eigenen Sorten und zaubern aus altem Brot besonders feine Schmankerl.
Bei diesen Bäckern & Gastgebern gilt das Motto “Wir sind Brot”:
Sammelfieber
Wir sind Brot: Stempel sammeln und gewinnen!
Mit einer besonderen Aktion geht das Projekt „Wir sind Brot“ 2026 in eine neue Runde.
Am 11. Juni erscheint unser „Wir sind Brot“-Stempelpass als Tip on-Card auf der Titelseite der Bezirksrundschau Braunau und das Sammelfieber kann beginnen.
Die Teilnehmer:innen sammeln 5 Stempel bei den teilnehmenden Bäcker:innen und Kooperationspartner:innen und können den ausgefüllten Stempelpass dann entweder vor Ort oder im Tourismusbüro Braunau, abgeben.
Wöchentlich werden bis 31. August Preise rundum das Brot verlost.
In der letzten Woche werden die zwei hochwertigen Hauptpreise verlost, ein Brotbackkurs der Bäckerei Zagler und ein Brotbackworkshop beim Hildegard Naturhaus.
