Kde je vaření piva součástí DNA
Více než 600 let zkušeností s vařením piva a neutuchající vášeň pro toto bouřlivé řemeslo.
Je docela možné, že právě tady Adam zakousl do Evina sladkého jablka. Stejně tak to samozřejmě mohla být hruška, kterých v čtvrti Quellenviertel visí na stromech tolik.
Jedno je jisté: tato mírně kopcovitá krajina má v sobě něco rajského, zejména na jaře, kdy jsou stromy oděny do bílého a růžového a každou pěší i cyklistickou túru doprovází svým květinovým hávem. Na podzim – v době samotného svátku – se pak oblékají do sytých červených a žlutých barev: nyní se sklízí úroda, jablka a hrušky se zpracovávají na šťávu a později na mošt, ten nápoj, který již po generace patří k regionální kultuře požitků a v sobě nese chuť Quellenviertelu.
Pivo utváří kulturu hospod
Pivo totiž není jen pivo. Rozmanitost piv, která se ve čtvrti Quellenviertel vaří a čepují, sahá od kořeněného Märzenu přes svěží Zwickl až po kreativní speciální piva. Zde se setkává staletá pivovarská tradice s opravdovým řemeslem a vášní pro dobrou chuť.
Zejména v místních hospodách je pivo prostě nedílnou součástí života. Lidé tu společně připíjejí, diskutují, oslavují a někdy i trochu reptá. Rozdíl nedělá etiketa, ale lidé, kteří za ní stojí, a příběhy, které se vyprávějí s každou sklenicí.
Není tedy divu, že pivo ve čtvrti Quellenviertel je mnohem víc než jen nápoj. Je součástí regionální identity, společenského života a kultury požitku. Ať už ve stinné zahrádce, při ranním popíjení nebo po túře po mírných kopcích – vychlazené pivo zde prostě chutná obzvlášť dobře.