Nápoj pro gurmány
Pravé. Vydatné. A přesně to pravé po dlouhém dni stráveném venku.
Jemně perlivý, svěží, výrazný a ovocně trpký: mošt se už dávno proměnil v delikatesu a zbavil se své někdejší drsné pověsti. Ta pochází z dob, kdy téměř v každém sklepě stál sud na mošt a jeho výroba probíhala místy poměrně rustikálně. Od té doby proteklo lisy už hodně šťávy, ale i dnes najdeme v Quellenviertelu mnoho sadů s roztroušenými ovocnými stromy, tradičních selských ovocných zahrad a zkušených výrobců moštu, kteří svému řemeslu dokonale rozumějí.
Pracují v duchu osvědčených tradic, ale s využitím moderní sklepní technologie a odpovídajícího know-how.
Nápoj pro gurmány
Výsledek lze ochutnat mnoha způsoby: přímo u výrobců moštu, v moštárnách a občerstvovacích stanicích, v hostincích a restauracích oceněných kulinářskými hvězdičkami, jako je například restaurace „Waldschänke“ v Grieskirchenu.
Tam společně v kuchyni stojí Elisabeth Grabmer a její syn Clemens a připravují lahůdky jako „Mostschober“, horní rakouskou variantu pokrmu „Besoffener Kapuziner“.
S příchodem jara pak lákají ochutnávky moštu – veselé a neformální slavnosti, na nichž producenti představují své mošty a hosté si mohou s chutí vychutnat jejich rozmanitost.
Most-Packages ve čtvrti Quellenviertel
Klikněte sem a podívejte se na další balíčky na téma požitky a gastronomie ve čtvrti Quellenviertel.