Stadtwirt Bruck

V části Hinterstadt byla znovu oživena tradiční hospoda. Po důkladné rekonstrukci zazářila bývalá hospoda Schmid-Leingartner v novém lesku a od podzimu 2023 byla znovu otevřena pod názvem „stadtwirt bruck.“ Pouhých 100 metrů od náměstí se majitel zasazuje o oživení centra města.
Vedení má na starosti kuchař Claus Schiller z Vöcklabrucku, který v roce 2009 dokončil kuchařský výcvik v rezidenci Häupl u Attersee. Poté žil gastronom více než deset let v čínském městě Changzhou, kde v restauraci Jägerwirt nabízel rakouská jídla. S 17 lety zkušeností v oboru se vrátil do svého rodného města, aby tento tradiční kultovní podnik ve Vöcklabrucku modernizoval.

„Díky kulinářským kreacím, které spojují tradici s moderními akcenty, zaujímá restaurace v regionu průkopnickou roli. Najdete zde klasický řízek, původní pokrmy jako Bauernkrapfen, ale i vegetariánské lahůdky,“ říká gastronom Claus Schiller.

Během restaurátorských prací byly zachovány půvabné prvky minulých časů, takže stará kachlová kamna září v novém lesku a obložení stěn vypráví příběhy z dávných dob. V horním patře jsou k dispozici další pokoje pro hosty, kteří zde chtějí přenocovat. Od léta 2024 bude navíc otevřena venkovní terasa, která bude sloužit jako další místo setkávání pro hosty všech věkových kategorií. Centrální poloha „stadtwirt bruck.“ umožňuje hostům objevovat a užívat si centrum města Vöcklabruck.

S cílem spojit tradici a inovace zve hostinec k jedinečnému kulinářskému zážitku v Hinterstadtu.