--- title: "Brood & gebraad" url: "https://www.quellenviertel.at/nl/oesterreich-angebot/detail/10124/brood-gebraad.html" description: "Houtgestookt brood & roosterenWorkshop houtoven voor fijnproeversBakken en koken met de kracht van vuur - puur, rustiek, lekker!Volledig zonder elektriciteit bereiden we deze middag samen een 3-gangenmenuen ervaren wat een houtoven kan doen.Onder begeleiding van broodsommelier Viktoria en chef-kok Daniel maken we eenhartige traktatie maken die je zal verrukken." date: 2026-07-22 modified: 2026-07-22 --- # Brood & gebraad Brood & gebraad ===================== Kirchberg bei Mattighofen, Oberösterreich, Österreich Workshop houtoven voor fijnproevers ![](https://assets.tourdata.at/260x195/295879/EE85ACE1D7ADF56702300F27FAD90D3C3A8E5BF872988F37659DD5BA6D5515AE/hildegardnaturhausviktoriahoeneggerkirchbergbeimattighofenentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/295878/766336F7A3EE8010E46808B7C913A78DAD716BE2225BCF94ACD7E2C023AF6508/viktoriahoeneggerentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg) © Start Copyright © Entdeckerviertel/media.dot Stop copyright [ ![Viktoria Hönegger is broodsommelier & cert. Broodproever. Ze stopt veel liefde en passie in elk van haar broden - en dat proef je!](https://assets.tourdata.at/x550/295879/EE85ACE1D7ADF56702300F27FAD90D3C3A8E5BF872988F37659DD5BA6D5515AE/hildegardnaturhausviktoriahoeneggerkirchbergbeimattighofenentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg "© Entdeckerviertel/media.dot") ](https://assets.tourdata.at/1920x/295879/EE85ACE1D7ADF56702300F27FAD90D3C3A8E5BF872988F37659DD5BA6D5515AE/hildegardnaturhausviktoriahoeneggerkirchbergbeimattighofenentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg) © Start Copyright © Entdeckerviertel/media.dot Stop copyright [ ![Een vrouw met blond, gevlochten haar zit aan een tafel en kijkt aandachtig naar een brood in haar handen. Ze draagt een witte blouse en lijkt volledig gefocust op haar werk. De omgeving is licht en vriendelijk, met groene planten op de achtergrond die de scène een aangename setting geven.](https://assets.tourdata.at/x550/295878/766336F7A3EE8010E46808B7C913A78DAD716BE2225BCF94ACD7E2C023AF6508/viktoriahoeneggerentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg "© Entdeckerviertel/media.dot") ](https://assets.tourdata.at/1920x/295878/766336F7A3EE8010E46808B7C913A78DAD716BE2225BCF94ACD7E2C023AF6508/viktoriahoeneggerentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg) 1. 2. Ersperding 3 5232 Kirchberg bei Mattighofen [ Openen in Google Maps ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Ersperding%203%2C%205232%20Kirchberg%20bei%20Mattighofen "link opent in nieuw tabblad") [ Openen in Apple Maps ](https://maps.apple.com/place?address=Ersperding%203%2C%205232%20Kirchberg%20bei%20Mattighofen "link opent in nieuw tabblad") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=48.039356529638191&lon=13.100767135620117&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) Houtgestookt brood & roosteren Workshop houtoven voor fijnproevers Bakken en koken met de kracht van vuur - puur, rustiek, lekker! Volledig zonder elektriciteit bereiden we deze middag samen een 3-gangenmenu en ervaren wat een houtoven kan doen. Onder begeleiding van broodsommelier Viktoria en chef-kok Daniel maken we een hartige traktatie maken die je zal verrukken. Wat kun je verwachten? Een gezellige, drukke middag in de kruidentuin waar de Innviertel houtgestookte broodoven centraal staat bij onze culinaire creaties. Met deskundige ondersteuning bereiden we een hartige traktatie voor het gehemelte - helemaal zonder elektriciteit - "ausg'steckt" zogezegd. De natuurlijk aflopende temperatuurzones van de houtoven bieden ons de ideale omstandigheden voor ons geplande menu. Broodsommelier Viktoria Hönegger van het Hildegard Naturhaus en chef-kok Daniel Strobl van Wirt z'Weissau begeleiden je tijdens deze speciale middag. Een unieke kans om hun bakkerij- en keukengeheimen te doorgronden. [ Info over de aanbieding ](#ttgCollapseBeschreibung) ------------------------------------------------------- - Groepsaanbieding (voor groepen geschikt) - Speciale aanbieding zonder overnachting - Tijdsduur: 7,00 Uren **Prestaties****Menu houtoven** - Hartig, knapperig speltbierbrood met kruidenkwarkvariatie - Smakelijk gebraden kalfsvlees met dumplings van zwart brood en gestoofde groenten met stevige jus - Smeltkroes met een eiwitbrioche van de Reindl - € 138,-/persoon De prijs is inclusief: Bak- en kookworkshop, welkomstdrankje, versnaperingen voor tussendoor, 3-gangen menu, receptenbundel, drankjes **Mogelijke aankomstdata**Op aanvraag [ Boeken/aanvragen ](#ttgCollapseAnfrageBuchen) ------------------------------------------------- **Prijs vanaf**- € 148,00 Per persoon - Te boeken vanaf 8 Personen **Reisperiode (06.02.2026 - 28.02.2027)** | Van | tot | |---|---| | 06.02.2026 | 28.02.2027 | [ Vrijblijvende aanvraag ](#mailto) [ Contact ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Brood & gebraad** Hildegard-Naturhaus Ersperding 3 5232 Kirchberg bei Mattighofen Telefoon [+43 7747 5454](tel:+4377475454) E-Mail [office@hildegard.at](#mailto) Web [www.hildegard.at](http://www.hildegard.at "nieuw venster") http://www.hildegard.at [ Prijs ](#ttgCollapsePreise) ------------------------------- De prijs is inclusief: Bak- en kookworkshop, welkomstdrankje, versnaperingen voor tussendoor, 3-gangenmenu, receptenverzameling, drankjes [ Verblijfsmogelijkheden ](#ttgCollapseVermieter) --------------------------------------------------- [ © Start Copyright © Copyright: Hildegard Naturhaus Stop copyright ![](https://assets.tourdata.at/660x495/145239/CC852039A92F6B69A8E371451261C3F7551AB8F61EF038619908F16C05056AD2/hildegard-naturhaus.jpg "Hildegard Naturhaus (© Copyright: Hildegard Naturhaus)") Hildegard Naturhaus ](https://www.quellenviertel.at/nl/groepen/oesterreich-unterkunft/detail/430019318/hildegard-naturhaus.html) [ © Start Copyright © Copyright: Wirt z`Weissau Stop copyright ![](https://assets.tourdata.at/660x495/128850/CADC7E59BEA3F2D1E70EE225371D975497D45BA88CE09505333776225F30D77E/zimmer-wirt-zweissau.jpg "Zimmer Wirt z´Weissau (© Copyright: Wirt z`Weissau)") Wirt z´Weissau ](https://www.quellenviertel.at/nl/groepen/oesterreich-unterkunft/detail/430008188/wirt-z-weissau.html) 1. 2. [Naar de website](http://www.hildegard.at "nieuw venster") powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "nieuw venster") [ ![TOURDATA Logo](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "nieuw venster")