--- title: "Culinair genieten & biercultuur | Quellenviertel" url: "https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur.html" description: "Ontdek de smaken van het Quellenviertel: regionale keuken, biercultuur, cider, brood, biologische producten en lokale producenten in Opper-Oostenrijk." image: "https://www.quellenviertel.at/fileadmin/user_upload/quellenviertel.at/Logos/animated_quellenviertel_logos_typo3_css.svg" date: 2026-07-21 modified: 2026-09-16 --- # Culinair genieten & biercultuur | Quellenviertel ![Een groep geniet samen van regionale gerechten aan een tafel in de openlucht; tekst in beeld: “Dat wil ik proeven.”](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/5/8/csm_15_BuroidaBrennkuchl_73_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_df0d359fd9.jpg "(c) Quellenviertel/Matthias Klugsberger – Samen genieten van regionale gerechten") ![Een groep geniet samen van regionale gerechten aan een tafel in de openlucht; tekst in beeld: “Dat wil ik proeven.”](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/5/a/csm_1_Mobil_BuroidaBrennkuchl_73_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_d70b8aaafc.jpg "(c) Quellenviertel/Matthias Klugsberger – Samen genieten van regionale gerechten") Copyright openen © (c) Quellenviertel/Matthias Klugsberger – Samen genieten van regionale gerechten Copyright sluiten Copyright openen © (c) Quellenviertel/Matthias Klugsberger – Samen genieten van regionale gerechten Copyright sluiten [ Accommodatie boeken ](https://www.quellenviertel.at/nl/accommodatie-boeken.html) Genot & biercultuur in het Quellenviertel ============================================= Waar smaak thuis is ------------------- In het Quellenviertel wordt genieten beleefd met veel hartstocht, vakmanschap en traditie. Regionale specialiteiten, vers brood, karaktervolle most, ambachtelijk gebrouwen bieren en hoogwaardige biologische producten kenmerken de culinaire diversiteit van de regio. Of het nu in gezellige herbergen is, bij rechtstreekse verkopers, op boerderijen of in traditionele brouwerijen – hier komt op tafel wat in de regio groeit, rijpt en met passie wordt geproduceerd. Eerlijk, authentiek en vol van smaak. Precies zoals men dat in het Quellenviertel graag ziet. [ ![Vogelperspektive von verschieden großen Biergläsern, die mit Schaum bedeckt sind, mit denen sieben Personen anstoßen; darunter erkennt man einen Holztisch mit Teller, Besteck, Bierdeckel und einer Form mit Schweinebraten gefüllt;](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/2/5/csm_Bier_Bratl_115_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_621731d520.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Vogelperspektive vom Bieranstoßen") Biercultuur in het Quellenviertel Traditioneel gebrouwen, regionaal geworteld en met veel plezier genoten in gezellig gezelschap. ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/bier.html) Copyright openen © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Vogelperspektive vom Bieranstoßen Copyright sluiten [ ![Mehrere Brote liegen in einem Korb neben Mehl, Mehlschaufeln und einem Gärkörbchen auf einer Holzfläche in einer Bäckerei.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/d/6/csm_Brotkorb_Mehl_Quellenviertel_media.dot_2_4d290584f6.jpg "Quellenviertel/media.dot Frisches Brot, Mehl und Backutensilien auf einer Holzarbeitsfläche arrangiert. Die Szene vermittelt traditionelles Bäckerhandwerk und regionale Lebensmittelkultur. Wir sind Brot") Brood in het Quellenviertel Brood en het bakkersvak in het Quellenviertel staan voor regionale ingrediënten, traditionele bakkunst en de onmiskenbare geur van versgebakken specialiteiten. ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/brood.html) Copyright openen © Quellenviertel/media.dot Frisches Brot, Mehl und Backutensilien auf einer Holzarbeitsfläche arrangiert. Die Szene vermittelt traditionelles Bäckerhandwerk und regionale Lebensmittelkultur. Wir sind Brot Copyright sluiten [ ![Mehrere Brote, Brezen und Gebäckstücke liegen neben einem Glas Bier auf einer bemehlten Arbeitsfläche in einer Bäckerei.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/6/e/csm_Brot_amp_Bier_Quellenviertel_media.dot__1__157d1771b7.jpg "Quellenviertel/media.dot Frisches Gebäck, Brot und Brezen liegen auf einer bemehlten Arbeitsfläche neben einem Glas Bier. Die Aufnahme verbindet traditionelle Backkunst mit regionaler Genusskultur.") over brouwen en bakken Brood en bier hebben veel gemeen. ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/bier/brouwen-en-bakken.html) Copyright openen © Quellenviertel/media.dot Frisches Gebäck, Brot und Brezen liegen auf einer bemehlten Arbeitsfläche neben einem Glas Bier. Die Aufnahme verbindet traditionelle Backkunst mit regionaler Genusskultur. Copyright sluiten [ ![Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber pflückt Äpfel von einem Apfelbaum in Geboltskirchen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/8/8/csm_GrieskirchenObstsammelnLudwigRabengruber_OberoesterreichTourismusQuellenviertelTomSon_04c41a777f.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Quellenviertel/Tom Son Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber pflückt Äpfel von einem Apfelbaum in Geboltskirchen.") Most in het Quellenviertel Most staat voor levende traditie, ambachtelijk vakmanschap en fruitige smaak uit regionale boomgaarden, fruitplantages en oude variëteiten. ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/most.html) Copyright openen © Foto Oberösterreich Tourismus/Quellenviertel/Tom Son Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber pflückt Äpfel von einem Apfelbaum in Geboltskirchen. Copyright sluiten Eerlijk, regionaal en vol van smaak. ------------------------------------ Van café tot boerderijwinkel. Van versgebakken brood tot een koel biertje. Hier wordt genieten niet in scène gezet. Hier wordt het beleefd. Regionale specialiteiten, eerlijk vakmanschap en gezellige momenten horen er gewoon bij. Soms hartig, soms zoet – maar altijd vol van smaak. [ ![Detailaufnahme von kleinen Salatpflanzen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/8/2/csm_65_GruenmarktRied_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_M1390696_5dd7af063b.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Detailaufnahme von kleinen Salatpflanzen.") Biologisch in de Quellenviertel Biologisch is bij ons geen trend, maar de dagelijkse praktijk. Ontdek biologische bedrijven en mensen die met hart, hand en veel gevoel hoogwaardige levensmiddelen produceren. Stevig geworteld in de regio en vol van smaak. ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/bio.html) Copyright openen © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Detailaufnahme von kleinen Salatpflanzen. Copyright sluiten Bestel nu je gratis brochures! [ Hier bestellen ](https://www.quellenviertel.at/nl/vakantie-plannen-diensten/brochures-bestellen.html) Horeca in de Quellenviertel --------------------------- Copyright openen © Foto Oberösterreich Tourismus/Quellenviertel/Tom Son Familie beim genussvollen Brunchen in der Hofzeit in Rottenbach bei Haag am Hausruck. Copyright sluiten ![Mutter, Sohn und Vater sitzen in der Hofzeit in Rottenbach bei Haag am Hausruck bei Tisch und genießen einen ausgiebigen Brunch, am Tisch stehen Teller mit Speisen und ein Korb mit Gebäck, Mutter und Sohn halten jeweils ein Gebäck in der Hand.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/3/7/csm_FamilienbrunchHofzeitRottenbach_OberoesterreichTourismusQuellenviertelTomSon_3ae4b334e1.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Quellenviertel/Tom Son Familie beim genussvollen Brunchen in der Hofzeit in Rottenbach bei Haag am Hausruck.") Alle horecagelegenheden in het Quellenviertel In het Quellenviertel wordt niet alleen gegeten, maar ook gezellig samengezeten. Van een tussendoortje tot een menu met sterren – het belangrijkste is dat het lekker is. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/alle-horecagelegenheden.html) Copyright openen © Foto Quellenviertel/OÖ Tourismus GmbH/Tom Son Eindrücke von der Betriebsführung sowie dem Bratlessen am Hof der Familie Hütthaler. Der Hausherr Philipp kocht für seine Gäste ein traditionelles Bratl in der Rein. Copyright sluiten ![Das Bild zeigt eine Personengruppe, die gerade an einem gedeckten Esstisch sitzt. Ein Mann serviert gerade ein Bratl. Sie befinden sich in einem lichtdurchfluteten Raum.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/c/5/csm_BratlServieren_QuellenviertelOOETourismusGmbHTomSon_f329991efa.jpg "Foto Quellenviertel/OÖ Tourismus GmbH/Tom Son Eindrücke von der Betriebsführung sowie dem Bratlessen am Hof der Familie Hütthaler. Der Hausherr Philipp kocht für seine Gäste ein traditionelles Bratl in der Rein.") Cafés en restaurants in het Quellenviertel Van de dorpsherberg tot het restaurant: eerlijke gerechten, regionale lekkernijen en gastheren en -vrouwen bij wie je graag wat langer blijft. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/herberg-restaurant.html) Copyright openen © Foto Oberösterreich Tourismus/Quellenviertel/Tom Son Elisabeth und Clemens Grabmer bereiten auf einem Tisch im Gastgarten der Waldschänke ein Dessert Copyright sluiten ![Elisabeth und Clemens Grabmer bereiten auf einem Tisch im Gastgarten der Waldschänke ein Dessert, im Bildhintergrund sitzen zwei Frauen und ein Mann an einem weiteren Tisch.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/6/0/csm_ClemensundElisabethGrabmerAnrichten_OberoesterreichTourismusQuellenviertelTomSon_be0d6cd157.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Quellenviertel/Tom Son Elisabeth und Clemens Grabmer bereiten auf einem Tisch im Gastgarten der Waldschänke ein Dessert") Bekroonde restaurants in het Quellenviertel Creatieve gerechten, de beste ingrediënten en veel passie op het bord. Een genot voor iedereen die het bijzondere weet te waarderen. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/gaultmillau-restaurants.html) Copyright openen © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Nahaufnahme von Cupcakes Copyright sluiten ![Nahaufnahme von verzierten Cupcakes mit Blumen und Blüten; verschwommen im Vordergrund erkennt man eine Rose; im Hintergrund stehen Tassen am Tisch](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/b/8/csm_kostbaresInnviertel2022_40_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_55d746110b.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Nahaufnahme von Cupcakes") Cafés en banketbakkerijen in het Quellenviertel Geurige koffie, huisgemaakt gebak en zoete lekkernijen. Perfect voor een gezellig tussendoortje. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/cafe-banketbakkerij.html) Copyright openen © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Nahaufnahme von Jausenplatte, die auf gedeckten Tisch steht Copyright sluiten ![Nahaufnahme von Jausenplatte, die auf gedeckten Tisch steht; auf weißer Tischdecke stehen Gläser und Holzjausenbretter](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/e/c/csm_BuroidaBrennkuchl_200_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_1710bcceb5.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Nahaufnahme von Jausenplatte, die auf gedeckten Tisch steht") Wijnlokalen en snackbars in het Quellenviertel Zelfgemaakte hapjes, verse most en gezellige plekjes met uitzicht. Gewoon even gaan zitten en genieten. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/ciderhapje.html) Copyright openen © FOTO_Quellenviertel_Matthias Klugsberger Zwei junge Damen sitzen in einer Bar und stoßen mit Cocktails an. Copyright sluiten ![Zwei junge Damen sitzen in einer Bar und stoßen mit Cocktails an.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/6/d/csm_99_MoonlightRied_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_M1520426_5387675def.jpg "FOTO_Quellenviertel_Matthias Klugsberger Zwei junge Damen sitzen in einer Bar und stoßen mit Cocktails an.") Bars en cafés in het Quellenviertel Koele drankjes, leuke gesprekken en ontspannen avonden. De ideale plek om de dag af te sluiten. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/bar-pub.html) Copyright openen © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Eine Hand greift zu einer Eistüte die gerade gekauft wird. Copyright sluiten ![Eine Hand greift zu einer Eistüte die gerade gekauft wird.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/b/d/csm_263_Ried_Sommer_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_M1400748_6fa5317c3e.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Eine Hand greift zu einer Eistüte die gerade gekauft wird.") IJssalons in het Quellenwijk Fruitig, romig of klassiek: hier smaakt elk bolletje naar de zomer en een kort moment van ontspanning. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/ijssalon.html) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Een culinaire belevenis in de Quellenviertel -------------------------------------------- Copyright openen © Foto Quellenviertel/Johann Hammerer Beim Essen eines Bauernkrapfens vom Stehrerhof ist ein älterer Herr zu sehen. Copyright sluiten ![Die Fotografie zeigt einen ca. 60-jährigen Mann, wie er gerade einen mit Staubzucker garnierten Bauernkrapfen ist. Der Mann hat kurze, braune Haare und einen grauen Schnauzer. Seine Jacke ist dunkelgrau. Er befindet sich in einem Raum und schaut in die Kamera.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/3/2/csm_StehrerhofBauernkrapfenMann_QuellenviertelJohannHammerer_70f5c047b7.jpg "Foto Quellenviertel/Johann Hammerer Beim Essen eines Bauernkrapfens vom Stehrerhof ist ein älterer Herr zu sehen.") Culinaire evenementen in de Quellenviertel Hier wordt er gefeest, geproefd en genoten. Er staan evenementen vol smaak, ontmoetingen en regionale lekkernijen op je te wachten. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/genuss-bierkultur/culinaire-evenementen.html) Copyright openen © Foto Oberösterreich Tourismus/Entdeckerviertel/Tom Son Zwei Radfahrerinnen auf einem Radweg im Entdeckerviertel. Copyright sluiten ![Zwei Radfahrerinnen auf einem Radweg im Entdeckerviertel sprechen miteinander, im Hintergrund sind undeutlich andere Radfahrer und Landschaft zu erkennen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/4/6/csm_Radfahrerin_OberoesterreichTourismusQuellenviertelTomSon_bfbba37d69.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Entdeckerviertel/Tom Son Zwei Radfahrerinnen auf einem Radweg im Entdeckerviertel.") Prachtige wandel- en fietsroutes Onderweg door prachtige landschappen en steeds weer goede redenen om even te stoppen. Beweging en genot gaan hier hand in hand. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/genuss-bierkultur/culinaire-wandel-en-fietsroutes.html) Copyright openen © Quellenviertel/Eva Wöckl Mann steht neben einer Kaffeeröstmaschine, während frisch geröstete Kaffeebohnen in die Kühlschale fallen. Die Szene zeigt traditionelle Handwerkskunst in einer Rösterei, Interreg Digitalisierungsoffensive -... Copyright sluiten ![Ein Mann steht in einer Kaffeerösterei neben einer großen Röstmaschine. Frisch geröstete Kaffeebohnen fallen in eine Metallschale vor ihm.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/3/8/csm_InndieBeans_Braunau_C_EvaW%C3%B6ckl_0297_141c9260f8.jpg "Quellenviertel/Eva Wöckl Mann steht neben einer Kaffeeröstmaschine, während frisch geröstete Kaffeebohnen in die Kühlschale fallen. Die Szene zeigt traditionelle Handwerkskunst in einer Rösterei, Interreg Digitalisierungsoffensive -...") Producenten en rechtstreekse verkopers in de wijk Quellenviertel Echte levensmiddelen, rechtstreeks van de mensen die ze produceren. Regionaal, vers en met veel liefde gemaakt. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/culinair-genieten-biercultuur/producenten-en-rechtstreekse-verkopers.html) Copyright openen © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Innviertler Knödel zubereiten in der Knödlkuchl beim Genussbauernhof Jenichl Copyright sluiten ![Vier Personen stehen in einem Raum und lachen, sie formen Knödel mit ihren Händen. Vor ihnen steht ein Tisch, auf dem bereits viele Fertige Knödel auf einem Holzbrett liegen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/3/b/csm_GenussbauernhofJenichl_66_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_92d9ed42e0.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Innviertler Knödel zubereiten in der Knödlkuchl beim Genussbauernhof Jenichl") Culinaire groepsarrangementen in de wijk Quellenviertel Samen genieten is dubbel zo leuk. Perfect voor uitstapjes, verenigingsuitstapjes en gezellige momenten met bijzondere ervaringen. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/genuss-bierkultur/culinaire-groepsactiviteiten.html) Copyright openen © Foto Quellenviertel/Thomas Koller Ein junges Paar ist bei einer Trinkpause am Flussufer zu sehen. Copyright sluiten ![Ein junges Paar, welches auf Steinen am Flussufer sitzt, macht gerade eine Pause von einer Radtour. Die Dame links im Bild trinkt gerade von einer Flasche. Der Mann hält lächelnd einen Rucksack. Im Hintergrund ist eine grasbewachsene Böschung mit Bäumen zu sehen. Rechts im Hintergrund sind zwei abgestellte Fahrräder zu sehen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/f/8/csm_PaarTrinkpauseRadtour_QuellenviertelThomasKoller_d02ae727c5.jpg "Foto Quellenviertel/Thomas Koller Ein junges Paar ist bei einer Trinkpause am Flussufer zu sehen.") Heerlijke arrangementen in de Quellenviertel Zin in een time-out? Deze aanbiedingen combineren culinaire hoogstandjes, belevenissen en ontspanning tot een in alle opzichten harmonieuze vakantie vol genot. [ meer beleven ](https://www.quellenviertel.at/nl/genuss-bierkultur/culinaire-arrangementen.html) 1. 2. 3. 4. 5. Heb je al een geschikte accommodatie gevonden? [ Accommodatie boeken ](https://www.quellenviertel.at/nl/accommodatie-boeken.html) Dit zou je misschien ook nog wel kunnen interesseren Er is hier veel te zien! De Quellenwijk is net zo kleurrijk als het leven zelf, dus er valt altijd van alles te ontdekken en te beleven. Hier zijn een paar suggesties voor jou. [ ![Eine Person hält einen kleinen Behälter mit drei großen Tomaten in der rechten Hand und überreicht diesen an eine andere Person.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/d/e/csm_GB_BiohofGeinberg_Hofladen_2026_QuellenviertelMatthiasKlugsberger-16_350abd97f4.jpg "Foto Quellenvierte/Matthias Klugsberger Tomaten im Hofladen des Biohof Geinberg") Ervaar BiOS ](https://www.bios-erleben.com/ "Link öffnet sich in neuem Fenster") Copyright openen © Foto Quellenvierte/Matthias Klugsberger Tomaten im Hofladen des Biohof Geinberg Copyright sluiten [ ![Das Bild zeigt eine junge Frau, die an einem festlich gedeckten Esstisch in einem Restaurant sitzt. Sie führt gerade die Gabel zum Mund und blickt lächelnd nach oben.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/a/4/csm_EssendeFrauRestaurant_QuellenviertelHamsterderBildermacher_a69a2c3765.jpg "Foto Quellenviertel/Hamster der Bildermacher Eindrücke einer Feierlichkeit in den Räumlichkeiten des Gasthofs Frodlhof in Neukirchen an der Vöckla.") Innwirtler ](https://www.innwirtler.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster") Copyright openen © Foto Quellenviertel/Hamster der Bildermacher Eindrücke einer Feierlichkeit in den Räumlichkeiten des Gasthofs Frodlhof in Neukirchen an der Vöckla. Copyright sluiten [ ![Anstoßen mit frisch gezapftem Bier im Gastgarten beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis, es sind nur die Hände von zwei Gästen zu sehen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/b/1/csm_FrischGezapftesBier_OberoesterreichTourismusInnviertelTourismusStefanMayerhofer_b061ba49b0.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer Anstoßen mit frisch gezapftem Bier im Gastgarten beim Rieder Wirt.") Bierregio Innviertel ](https://bierregion.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster") Copyright openen © Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer Anstoßen mit frisch gezapftem Bier im Gastgarten beim Rieder Wirt. Copyright sluiten [ ![Zwei Hände drehen einen tischtennisballgroßen Knödel. Im Hintergrund sind bereits fertige Knödel auf einem Holzbrett zu sehen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/3/e/csm_GenussbauernhofJenichl_24_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_50fd8fba79.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Innviertler Knödel drehen") Hoe het Innviertel smaakt ](https://wiesinnviertelschmeckt.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster") Copyright openen © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Innviertler Knödel drehen Copyright sluiten [ ![Detailaufnahme eines gefüllten Korbes mit Karotten, Paprika, Fenchen, Tomaten, Karfiol uvm.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/5/7/csm_18_GruenmarktRied_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_M1390535_e78f68c8fb.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Detailaufnahme eines gefüllten Korbes mit Karotten, Paprika, Fenchen, Tomaten, Karfiol uvm.") Ober-Oostenrijk, het land van de culinaire geneugten ](https://www.genussland.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster") Copyright openen © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Detailaufnahme eines gefüllten Korbes mit Karotten, Paprika, Fenchen, Tomaten, Karfiol uvm. Copyright sluiten [ ![Zwei Radfahrerinnen auf einem Radweg im Entdeckerviertel sprechen miteinander, im Hintergrund sind undeutlich andere Radfahrer und Landschaft zu erkennen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/4/6/csm_Radfahrerin_OberoesterreichTourismusQuellenviertelTomSon_b36f03d56e.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Entdeckerviertel/Tom Son Zwei Radfahrerinnen auf einem Radweg im Entdeckerviertel.") prachtige wandel- en fietsroutes ](https://www.quellenviertel.at/nl/genuss-bierkultur/culinaire-wandel-en-fietsroutes.html) Copyright openen © Foto Oberösterreich Tourismus/Entdeckerviertel/Tom Son Zwei Radfahrerinnen auf einem Radweg im Entdeckerviertel. Copyright sluiten [ ![Ein Mann und eine Frau von Hinten beim Verlassen des Außenbeckens im EurothermenResort Bad Schallerbach, über ihnen Palmenblätter.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/0/0/csm_EurothermenResortBadSchallerbachAussenpoolPalmen_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_7acb4e11b0.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Der Außenbereich des EurothermenResorts Bad Schallerbach mit Palmen und Südsee-Flair.") Pakketten ](https://www.quellenviertel.at/nl/pakketten.html) Copyright openen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Der Außenbereich des EurothermenResorts Bad Schallerbach mit Palmen und Südsee-Flair. Copyright sluiten 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Veelgestelde vragen ------------------- [ Wat betekent 'genot' in het Quellenviertel? ](#ttgNCECollapse490231) ------------------------------------------------------------------------ Voor eerlijke gerechten, regionale producten en echt vakmanschap. In de wijk Quellenviertel komen bier, most, brood, biologische producten, traditionele herberggerechten en directe verkoop samen. Kortom: alles wat je nodig hebt voor een gezellige tijd. En ja: een flinke honger kan geen kwaad. [ Welke thema's op het gebied van genot zijn bijzonder belangrijk? ](#ttgNCECollapse490232) --------------------------------------------------------------------------------------------- De belangrijkste thema’s zijn bier, most, brood, biologisch, gastronomie en directe verkoop. Bier staat voor ambachtelijk brouwen en proeverijen, most voor een hapje en het genieten van fruit uit de boomgaard, brood voor baktraditie en bakkersambacht, biologisch voor producten uit de biologische landbouw, gastronomie voor alles van de kroeg tot de sterrenkeuken en directe verkoop voor producten rechtstreeks van de producenten. [ Waarom speelt bier zo’n grote rol? ](#ttgNCECollapse490233) --------------------------------------------------------------- In het Quellenviertel is bier meer dan alleen een drankje. Er zijn bierproeverijen, bierkelderbelevenissen, bierseminars, bierproeverijen, biermenu’s, bierwandelingen en genotsweekenden in het teken van bier. In Biergasthof Riedberg in Ried im Innkreis worden bijvoorbeeld bieren geproefd in de unieke bierkelder, vergezeld van verhalen over bier. [ Welke rol speelt Most in de wijk Quellenviertel? ](#ttgNCECollapse490234) ----------------------------------------------------------------------------- Most hoort bij een tussendoortje, een uitstapje en gezellig samenzijn. In mostcafés en snackbars krijg je een plankje met hapjes, spek en aardappelkaas, vergezeld van een fruitig glas most. Vooral heerlijk na een wandeling of fietstocht. [ Waarom is brood een apart genotsthema? ](#ttgNCECollapse490235) ------------------------------------------------------------------- Omdat brood in het Quellenviertel geen bijgerecht is, maar een levenshouding. Zuurdesem, een lange rijpingstijd, goed meel, ambachtelijk vakmanschap en regionale bakkerijen maken brood hier tot een echt basisvoedingsmiddel. Daar zit werk in. En gevoel. [ Welke betekenis heeft ‘bio’ in het Quellenviertel? ](#ttgNCECollapse490236) ------------------------------------------------------------------------------- Biologisch staat voor levensmiddelen die volgens de geldende voorschriften voor biologische landbouw worden geproduceerd. In het Quellenviertel zijn talrijke biologische bedrijven te ontdekken – van boerderijen en boerderijwinkels tot bakkerijen, cafés en accommodaties met een biologisch aanbod. Hier leer je de mensen en de verhalen achter de producten kennen. [ Hoe divers is de horeca? ](#ttgNCECollapse490237) ----------------------------------------------------- Van de wijnbar tot het sterrenrestaurant is er van alles te vinden: gezellige kroegen, herbergen, cafés, banketbakkerijen, snackbars, restaurants en moderne keukens. [ Welke klassiekers uit de herberg moet je zeker proeven? ](#ttgNCECollapse492112) ------------------------------------------------------------------------------------ In de oven gebraden varkensvleesgerecht (Bratl in der Rein), gevulde knoedels, gezouten spek, regionale hapjes, huisgemaakte gerechten en zelfgemaakt gebak – en dat alles in een zonnig terras met veel ruimte voor gezinnen. Daar gaat je hart sneller van kloppen! [ Wat houdt directe verkoop in de wijk Quellenviertel in? ](#ttgNCECollapse492113) ------------------------------------------------------------------------------------ Directe verkoop betekent: regionale producten rechtstreeks van de producenten. Korte transportafstanden, echt handwerk en veel herkomst op het bord. Hieronder vallen boerderijwinkels, kleine winkeltjes, markten en bedrijven met verse producten rechtstreeks van de boerderij. [ Zijn er ook aanbiedingen voor groepen en feesten? ](#ttgNCECollapse492114) ------------------------------------------------------------------------------ Ja. De combinatie van Bratl en Bierkeller is geschikt voor groepen. Mostheurige nemen reserveringen aan voor feesten, bijvoorbeeld met regionale hapjes, een terras, warme maaltijden op bestelling en ruimte voor busgroepen. Ook koude buffetten en Bratl in de Rein kunnen op bestelling worden bereid.