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title: Linzer Augen
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date: 2026-10-29
modified: 2026-10-29
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# Linzer Augen

Linzer Augen
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Rezept von: [bäckerei-hellstern.at](https://xn--bckerei-hellstern-qqb.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster")

Zutaten:
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- 100 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 300 g Weizenmehl T700
- 1 Ei
- Ribisel- oder Marillenmarmelade
- Staubzucker zum Ausfertigen

Zubereitung:
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Staubzucker mit Mehl in einer Schüssel vermengen. Butter in Stücke schneiden und mit dem Ei zugeben. Mit der Hand zu einem glatten Teig mischen. Für eine Stunde in den Kühlschrank geben. Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Den kühlen Teig auf etwa 3 mm ausrollen. Mit rundem Keksausstecher ausstechen und bei der Hälfte mit der Vorderseite einer Tülle drei Augen stechen. Etwa 9 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen. Die Böden auf der Backseite leicht mit Marmelade bestreichen. Die Deckel bezuckern und anschließend zusammensetzen.