--- title: "Cookie-making course using spelt | Quellenviertel" url: "https://www.quellenviertel.at/en/culture-and-joy-of-life/silent-night/biscuits.html" description: Bake Christmas biscuits, honey gingerbread and spelt fruit bread at the biscuit-baking course at the Hildegard Naturhaus. Information on dates and booking. image: "https://www.quellenviertel.at/fileadmin/user_upload/quellenviertel.at/Logos/animated_quellenviertel_logos_typo3_css.svg" date: 2026-11-05 modified: 2026-11-05 --- # Cookie-making course using spelt | Quellenviertel ![Foto: Frau mit pinker Schürze und ausgebreiteten Armen hinter einem hölzernen Verkaufsstand mit Brot und Gebäck. Lebkuchenanhänger schmücken den Stand. Darüber steht „Hildegard NATURHAUS BROT“.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/b/b/csm_IMG-20260924-WA0000_5fd05e8d6f.jpg "(c) Viktoria Hönegger – Weihnachtlich geschmückter Brotstand mit Lebkuchen und frischem Brot") ![Foto: Frau mit pinker Schürze und ausgebreiteten Armen hinter einem hölzernen Verkaufsstand mit Brot und Gebäck. Lebkuchenanhänger schmücken den Stand. Darüber steht „Hildegard NATURHAUS BROT“.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/b/b/csm_IMG-20260924-WA0000_651f567fea.jpg "(c) Viktoria Hönegger – Weihnachtlich geschmückter Brotstand mit Lebkuchen und frischem Brot") View copyright © (c) Viktoria Hönegger – Weihnachtlich geschmückter Brotstand mit Lebkuchen und frischem Brot Close copyright ![Frau sticht runde Kekse aus Teig aus; sie trägt blau-gelbe Schürze; seitlich erkennt man Keksausstecher, Gläser und Dosen, sowie Mandeln, Nelken und Zimtstangen;](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/9/7/csm_Advent_Kekse_131_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_c41a9abd12.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Frau sticht runde Kekse aus Teig aus") ![Frau sticht runde Kekse aus Teig aus; sie trägt blau-gelbe Schürze; seitlich erkennt man Keksausstecher, Gläser und Dosen, sowie Mandeln, Nelken und Zimtstangen;](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/9/7/csm_Advent_Kekse_131_QuellenviertelMatthiasKlugsberger_5de3b60861.jpg "Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Frau sticht runde Kekse aus Teig aus") View copyright © Foto Quellenviertel/Matthias Klugsberger Frau sticht runde Kekse aus Teig aus Close copyright 1. 2. [ previous slide ](#ttgNCEHeaderSlider) [ next slide ](#ttgNCEHeaderSlider) Slide 1 From 2 [ Accommodation Booking ](https://www.quellenviertel.at/en/book-accommodation-1.html) Cookie-making course ==================== Course: ‘Christmas treats made with spelt’ ------------------------------------------ ### Biscuits, fruit bread & more – tradition meets creativity A feast for the eyes and a treat for the taste buds – it’s sure to get you in the Christmas spirit! Just in time for the start of Advent, Viktoria is sharing her favourite biscuit recipes with you. She’ll also reveal how to whip up her delicious honey gingerbread and other sweet festive treats. There are also baking ideas for savoury Advent snacks – all made with spelt, of course! After enjoying the tasting, it’s time to get packing, because you won’t be going home empty-handed: with a selection of the baked delicacies, you can sweeten the start of the Advent season for your loved ones straight away! Duration: 9.00 am – approx. 4.00 pm Cost: 175 euros per person Venue: Hildegard Naturhaus, Ersperding 3, 5232 Kirchberg near Mattighofen Date for this year: Saturday 21 November 2026 Book at: [www.hildegardnaturhaus.at](https://eur02.safelinks.protection.outlook.com/?url=http%3A%2F%2Fwww.hildegardnaturhaus.at%2F&data=05%7C02%7Ctom.peiter%40quellenviertel.at%7C26396150b7ff49f2cda408df22f161ea%7C3fb297c329664f00b2c7813bb91bd234%7C0%7C0%7C639268092319826749%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=FsPRcQBhoywRYYf5kegsk5lW1yn4tQUBQ2o1OlqNBGo%3D&reserved=0) ...or on request for groups of at least 8 people – by telephone on +43(0)7747/ 5454 View copyright © (C) Viktoria Hönegger – Weihnachtliche Keksauswahl auf rotem Tischtuch Close copyright ![Foto: Teller mit verschiedenen Weihnachtskeksen, darunter Linzer Augen, Vanillekipferl, Schokoladenkekse und Spritzgebäck. Rundherum liegen Tannenzweige auf einem roten Tischtuch.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/5/5/csm_IMG-20251205-WA0006_9e4b22dd73.jpg "(C) Viktoria Hönegger – Weihnachtliche Keksauswahl auf rotem Tischtuch") View copyright © (c) Viktoria Hönegger – Bunte Mischung aus Weihnachtskeksen in einer Keksdose Close copyright ![Foto: Offene Metalldose mit verschiedenen Weihnachtskeksen, darunter helle und dunkle Kekse, Vanillekipferl, Gebäck mit Schokolade und Zuckerglasur sowie mit Kokosraspeln bestreute Kugeln.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/f/0/csm_IMG-20251130-WA0000_d0e4892078.jpg "(c) Viktoria Hönegger – Bunte Mischung aus Weihnachtskeksen in einer Keksdose") View copyright © (C) Viktoria Hönegger – Verschiedene Weihnachtskekse auf einem Teller mit Tannenzweigen Close copyright ![Foto: Großer Teller mit verschiedenen Weihnachtskeksen, darunter Kekse mit Marmelade, Schokolade und Zuckerglasur. Der Teller steht auf einem hellen Holztisch, umgeben von Tannenzweigen.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/2/b/csm_IMG-20251205-WA0003_6eed439e4c.jpg "(C) Viktoria Hönegger – Verschiedene Weihnachtskekse auf einem Teller mit Tannenzweigen")