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title: A bread experience in the Quellenviertel
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date: 2026-07-28
modified: 2026-07-28
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# A bread experience in the Quellenviertel

![Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/1/f/csm_StilllebenGebaeck_5_QuellenviertelWolfgangGrilz_fa68600551.jpg "Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter")

   ![Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/1/f/csm_StilllebenGebaeck_5_QuellenviertelWolfgangGrilz_9eb7793443.jpg "Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter")

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From grain to loaf
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Acquiring a taste for it – a blend of grain, craftsmanship and tradition
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From the first whiff of baking coming from the oven to a freshly sliced loaf: in the Quellenviertel, bread isn’t just baked – it’s an experience. Discover traditional baking craftsmanship, regional ingredients and the variety of crispy bread specialities – authentic, down-to-earth and full of flavour.

 [      ![Teigstück liegt auf bemehlter Arbeitsfläche; Bäcker sticht mit Teigschaber ein Stück herunter](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/5/3/csm_TeigSchneiden_8_QuellenviertelWolfgangGrilz_e309c0c8ad.jpg "Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Teigstück liegt auf bemehlter Arbeitsfläche; Bäcker sticht mit Teigschaber ein Stück herunter")

Bread-making experience for groups

 ](https://www.quellenviertel.at/en/genuss-bierkultur/bread-group-activities.html)  © Open copyright  © Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Teigstück liegt auf bemehlter Arbeitsfläche; Bäcker sticht mit Teigschaber ein Stück herunter Close copyright

 [      ![Bemehlte Arbeitsfläche aus Holz, auf der Mehlsieb und Teigstücke liegen; Hände formen zwei Teigstücke zu Kugeln](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/7/8/csm_TeigFormen_17_QuellenviertelWolfgangGrilz_886cec5382.jpg "Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Bemehlte Arbeitsfläche aus Holz, auf der Mehlsieb und Teigstücke liegen; Hände formen zwei Teigstücke zu Kugeln")

Bread-making courses

 ](https://www.quellenviertel.at/en/genuss-bierkultur/bread-events.html)  © Open copyright  © Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Bemehlte Arbeitsfläche aus Holz, auf der Mehlsieb und Teigstücke liegen; Hände formen zwei Teigstücke zu Kugeln Close copyright

 [      ![Frau mit weißer Bluse hält ein rundes Bauernbrot in den Händen und betrachtet es aufmerksam. Der Hintergrund ist weich unscharf.](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/f/f/csm_HildegardNaturhausViktoriaH%C3%B6neggerKirchbergbeiMattighofen_7_Quellenviertel_media.dot_22863a81fa.jpg "Quellenviertel/media.dot Frau betrachtet aufmerksam ein rustikales Brot und hält es in den Händen. Die Szene vermittelt Wertschätzung für traditionelles Bäckerhandwerk und hochwertige Lebensmittel. Wir sind Brot")

We are bread

 ](https://www.quellenviertel.at/en/culinary-delights-beer-culture/bread/we-are-bread.html)  © Open copyright  © Quellenviertel/media.dot Frau betrachtet aufmerksam ein rustikales Brot und hält es in den Händen. Die Szene vermittelt Wertschätzung für traditionelles Bäckerhandwerk und hochwertige Lebensmittel. Wir sind Brot Close copyright

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