---
title: Jsme chléb v regionu Quellenviertel
url: "https://www.quellenviertel.at/cz/gurmanske-zazitky-a-pivni-kultura/chleb/jsme-chleb.html"
description: "Jsme chléb v Quellenviertelu: objev regionální pekaře, hostitele, tradiční řemeslo a lidi, kteří utvářejí jedinečnou chlebovou kulturu regionu."
image: "https://www.quellenviertel.at/fileadmin/user_upload/quellenviertel.at/Logos/animated_quellenviertel_logos_typo3_css.svg"
date: 2026-07-28
modified: 2026-09-18
---

# Jsme chléb v regionu Quellenviertel

![Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/1/f/csm_StilllebenGebaeck_5_QuellenviertelWolfgangGrilz_fa68600551.jpg "Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter")

   ![Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/1/f/csm_StilllebenGebaeck_5_QuellenviertelWolfgangGrilz_9eb7793443.jpg "Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter")

    Otevřít copyright   © Foto Quellenviertel/Wolfgang Grilz Korb mit Gebäck vor weißem Hintergrund; Leinenstoff darunter  Zavřít copyright

 [  Rezervace ubytování  ](https://www.quellenviertel.at/cz/rezervovat-ubytovani.html)

Jsme chléb
==========

Jsou to právě lidé, kteří dělají z chleba v regionu Quellenviertel něco výjimečného.
------------------------------------------------------------------------------------

Je zapotřebí mnoho ruční práce, aby se tato výjimečná kvalita dostala do pece a později na stůl. „Chlebovou scénu čtvrti Quellenviertel“ charakterizuje mnoho individuálních receptů, které se často předávají z generace na generaci. V regionálním zemědělství se z vybraných odrůd obilovin vytváří základ pro chléb a mlynáři zajišťují nejen stálou kvalitu, ale i rozmanitost odrůd.

Kulinářská cesta
----------------

Také mnozí hostinští a ubytovatelé objevili svou vášeň pro chléb. Řada z nich nabízí chléb od místních pekařů, někteří si ho dokonce pečou sami. A právě hostitelé se starají o to, aby se chléb skvěle doplňoval s regionálními specialitami. Vydej se na kulinářskou cestu naším regionem a objev Quellenviertel všemi smysly.

Chléb je jednou z nejzajímavějších a zároveň nejrozmanitějších potravin. Zeptej se třeba pekaře na něco konkrétního z výroby chleba – například na proces zrání nebo na jeho kvásek. Uvidíš, jak se mu rozzáří oči, a určitě se dočkáš nadšené odpovědi.

Ani naši gastronomové nevnímají chléb jen jako obyčejnou přílohu. Mnozí z něj vytvářejí originální pokrmy, pečou vlastní druhy chleba a ze staršího pečiva dokážou vykouzlit obzvlášť chutné speciality.

**U těchto pekařů a hostitelů platí motto „Jsme chléb“:**

 [      ![](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/4/9/csm_Brotfibel_94cffc05c4.jpg)

 Průvodce chlebem

-------------------

 objevte to hned

 ](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/user_upload/quellenviertel.at/_migrated-entdeckerviertel/Dokumente_f%C3%BCr_den_Upload/Booklet-Brotfibel_23-04-04.pdf)

      ![](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/1/f/csm_Wir_sind_Brot_a506f88e18.png)

 [      ![](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/_processed_/2/1/csm_Titelseite_Magazin.png_b2d29609a9.jpg)

 Prohlédni si magazín

-----------------------

 podívat se hned

 ](https://www.quellenviertel.at/fileadmin/user_upload/quellenviertel.at/_migrated-entdeckerviertel/Dokumente_f%C3%BCr_den_Upload/Brot-Magazin.pdf)